La table de Sophani, traiteur cuisine asiatique à Strasbourg

Sophani invite le Cambodge et le Vietnam dans votre assiette !

UN PEU DE MOI... 
Un Papa cambodgien, une Maman vietnamienne, j'ai passé toute mon enfance avec ces saveurs délicates et parfumées.
Issue de leurs traditions, ma cuisine est passionnée et généreuse, douce et epicée et le plus important élaborée avec amour et tendresse. 
C'est la cuisine des parents de mes parents, une cuisine totalement authentique, qui raconte une histoire, celle de ma famille, celle de leurs pays.
Mon envie, ma fierté de partager avec vous ces saveurs est une invitation au voyage: la douce acidité de la Citronnelle, une pincée de poivre de Kampot, un soupçon de curcuma pour sa couleur ensoleillée, un peu de gingembre frais hâché, la douceur du lait de coco en abondance... Ma cuisine mêle avec subtilité ces saveurs dépaysantes.
Je vous invite à découvrir mes recettes et à passer Un Joli Moment autour d'une table, en famille ou entre amis...

Bon Appétit !

Sophani

Menu d'inspiration

Vietnam

UN BON DÉBUT
Raviolis frits aux crevettes et coriandre (4 pièces)
La garniture à base de crevette, de sauce soja, d'oignons finement hâchés et de feuilles de coriandre est enrobée dans une galette fine Won Ton et frit. Une entrée à savourer avec une sauce à base de Nuoc Mam réalisée maison. 
À SAVOURER PAR LA SUITE...
Bo Bùn
Vermicelles au bœuf à la citronnelle, laitue, carottes râpées, concombre, germes de soja, feuilles de menthe, de coriandre et bien d'autres bons ingrédients...
EN COMPAGNIE DE...
Nems traditionnels au porc (3 pièces)
Galette de riz, porc hâché, champignons noirs, carottes râpées, vermicelles transparents.
LE MOT DE LA FAIM...
Mousse au chocolat au gingembre confit ou coupe de litchis et longans
NIANG BAI ! (BON APPÉTIT !)
39.50€/personne hors boissons

Cambodge

UN BON DÉBUT...
Nems traditionnels au porc (4 pièces)
Feuilles de brique, porc hâché, cacahuètes torréfiées, pâte de curry khmère et bien d'autres bons ingrédients...
À SAVOURER PAR LA SUITE...
Curry crémeux de crevettes
Crevettes au lait de coco, curcuma, citronnelle, gingembre frais et bien d'autres bons ingrédients...
EN COMPAGNIE DE...
Riz nature
LE MOT DE LA FAIM...
Mousse au chocolat et gingembre confit ou coupe de litchis et longans
សូម អញ្ជើញឆ្ងាញ់ (Bon appétit)
39.50€/personne hors boissons

Au programme

Pour commencer...

Nems traditionnels au porc
10.00€
6 pièces
Rouleaux de printemps
9.00€
2 pièces
Salade de crevettes
16.00€
4 pièces
Raviolis frits de crevettes au coriandre
16.00€
6 pièces
Nems traditionnels au porc
12.00€
6 pièces
Na Than
14.50€
Salade de boeuf à la citronnelle
14.50€
Bo Bùn
16.50€

Mes saveurs à suivre de près

Le hamburger de ma Maman
21.00€

Le magret de canard à la manière de mon Papa
24.00€

Bo Bùn
19.00€

La soupe Lac Xa de ma Tata
18.50€

En charmante compagnie de...

Accompagnement : Un bol de riz nature. Quel bol !
6.50€

Accompagnement : Quel bol... de riz cantonnais !
9.00€

Accompagnement : Pâtes aux légumes de saison parfumées à l'huile de sésame... Bonnes pâtes !
8.00€

Amok de poisson ou de bœuf
21.00€

Brochettes de boeuf
16.50€
(4 pièces)

Brochettes de canard
18.50€
(4 pièces)

Mademoiselle du Mékong
28.50€

Curry crémeux de crevettes
24.00€
(6 pièces)

En charmante compagnie de...

Accompagnement : Un bol de riz nature. Quel bol !
6.50€

Pâtes de velours ou riz au tofu et ciboulette
8.00€

Pour finir

Coupe de litchis et longans
6.00€
Douceur de tapioca au maïs et lait de coco
9.50€
Mousse au chocolat et gingembre confit
9.50€
Coupe de litchis et longans
6.00€
Douceur de tapioca au maïs et lait de coco
9.50€
Mousse au chocolat et gingembre confit
9.50€

Les commandes

Afin de préparer vos plats dans les meilleures conditions, merci de passer commande
48h à l'avance au 07 64 12 60 80.

Les commandes peuvent être récupérées sur place, en réservant un créneau
du lundi au samedi de 9h à 18h.

J'utilise des produits frais, choisis avec attention.
Je m'adapte à toutes demandes particulières (intolérances ou allergies, régimes spécifiques).
Parlons-en ensemble.

Pour toute livraison, merci de me contacter.
Les prix sont notés en TTC.

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